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Bordeaux expo TV
Massepain à l'abricot sec & au gingembre (30 pièces)
Ingrédients :
- 250g de massepain maison*
- gingembre confit (en lamelles)
- 100g de sucre en poudre
- 50g d'abricots secs
- du sucre glace
Hacher les abricots.
Hacher le gingembre confit, les mélanger au massepain et aux abricots hachés.
Rouler cette pâte en forme de boudin, en vous aidant du sucre glace pour que la pâte ne colle pas. Découper des bonbons à l'aide d'un couteau.
*Recette du massepain maison:
Massepain maison à la fleur d'oranger (300g)
- 250g d'amandes en poudre
- 250g de sucre glace
- 1 blancs d'oeuf battus
- 1cs d'eau de fleur d'oranger
> Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte collante et bien compacte. Laisser reposer une nuit enveloppée dans une feuille de papier aluminium.
Massepain maison à la rose (300g)
- 250g d'amandes en poudre
- 250g de sucre glace
- 1 blancs d'oeuf battus
- 1cs d'eau de rose
> Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte collante et bien compacte. Laisser reposer une nuit enveloppée dans une feuille de papier aluminium.
